Обучение в Национальной школе сыроделия ЭНИЛЬбио
ОБУЧЕНИЕ в течение 2 недель настоящему производству мягких сыров с белой поверхностной и голубой плесенью тип Bleu de Bresse.С 17 по 30 января 2016 года Заканчивается набор группы, подтверждение до 25 декабря 2015 года. Обучение проходит во Франции, на французском языке ( с переводом на русский язык), в Национальной школе сыроделия ЭНИЛЬбио! Максимальный размер группы участников – 6 человек, функции переводчика и руководителя группы обучения взяла на себя ЮЛИЯ ЧИСТОВА, ФРАНС ПРОЦЕСС. Обучение включает в себя практическую (выработка мягких сыров с белой и голубой плесенью в течение 9 рабочих дней) часть и теоретическую часть, где будут рассматриваться все основные критические точки производства данного типа сыров, как создать производство сыров с плесенью, управление качеством сыра от начала производства и до продажи и т.д. Программа обучения приложена.
Программа обучения производству мягких сыров с белой и голубой плесенью скачать по ссылке Презентация школы Энильбио скачать по ссылке Для регистрации в программе обращайтесь по email: jt@fprocess.ru , info@fprocess.ru , тел:89262291715 Чистова Юлия, Франс Процесс.
|